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Gently bring the broth to the boil, simmer for 5 minutes, then let stand for 10 minutes. Er hat bereits einige vegane kochbücher veröffentlicht. Sebastian copien leitet seit vielen jahren europaweit und in seiner münchner kochschule diverse kochkurse, seminare und gastronomietrainings zur pflanzlichen küche.

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Da es zum wochenende wieder ein neues rezept gibt, in dem ich cashewsahne verwende, zeige ich euch heute erst einmal wie ihr diese gesunde und vielseitig nutzbare sahne herstellt. Dann sämtliche zutaten in einen mixer geben und zu einer cremigen masse mixen. Wenn du magst, kannst du sie aber mit salz oder zucker und vanilleextrakt verfeinern.